Test Cocinero, parte 7
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Información
Examen test oposición a cocinero Ayuntamiento de Madrid 2016
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Pregunta 1 de 10
1. Pregunta
1 puntos¿Qué sistema de conservación requiere la técnica basada en la cocción de la fruta pelada con o sin hueso en un almíbar donde posteriormente se conservará?:Correcto
Incorrecto
-
Pregunta 2 de 10
2. Pregunta
1 puntosEl cuchillo de sierra se utiliza para:Correcto
Incorrecto
-
Pregunta 3 de 10
3. Pregunta
1 puntos¿Qué es un aceite compuesto?:Correcto
Incorrecto
-
Pregunta 4 de 10
4. Pregunta
1 puntosEl cuchillo cebollero se usa principalmente para:Correcto
Incorrecto
-
Pregunta 5 de 10
5. Pregunta
1 puntosPara evitar la intoxicación por botulismo, se realizará la cocción de los alimentos a temperatura superior a:Correcto
Incorrecto
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Pregunta 6 de 10
6. Pregunta
1 puntosLas frutas y hortalizas frescas, lavadas y preparadas para su consumo, y que siempre se presentan bajo atmósfera controlada, pertenecen a:Correcto
Incorrecto
-
Pregunta 7 de 10
7. Pregunta
1 puntosCuál de estas verduras y hortalizas pertenecen a la temporada de verano:Correcto
Incorrecto
-
Pregunta 8 de 10
8. Pregunta
1 puntosEl consumo de un alimento regenerado se efectuará dentro de las:Correcto
Incorrecto
-
Pregunta 9 de 10
9. Pregunta
1 puntos¿Cuál de los siguientes derechos no tiene la consideración de fundamental al no estar incluido en la Sección Primera del Capítulo II del Título I de la Constitución Española?:Correcto
Incorrecto
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Pregunta 10 de 10
10. Pregunta
1 puntos¿Cuál de las siguientes sanciones no es aplicable a los funcionarios de carrera?:Correcto
Incorrecto