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Examen oficial Cocinero número 2

Test Cocinero, parte 2

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SUmario del cuestionario

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Preguntas:

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  3. 3
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  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

Información

Examen test oposición a cocinero Ayuntamiento de Madrid 2016

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  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  1. Contestada
  2. Revisada
  1. Pregunta 1 de 10
    1. Pregunta
    1 puntos
    ¿Qué utensilio es una "parisina"?:
    Correcto

    Incorrecto

  2. Pregunta 2 de 10
    2. Pregunta
    1 puntos
    Tipos de limpieza:
    Correcto

    Incorrecto

  3. Pregunta 3 de 10
    3. Pregunta
    1 puntos
    En el mercado controlamos alimentos de distinta gama; ¿a qué grupo pertenecen los congelados y ultracongelados?:
    Correcto

    Incorrecto

  4. Pregunta 4 de 10
    4. Pregunta
    1 puntos
    Dentro de los productos perecederos encontramos:
    Correcto

    Incorrecto

  5. Pregunta 5 de 10
    5. Pregunta
    1 puntos
    Clasificación de las grasas:
    Correcto

    Incorrecto

  6. Pregunta 6 de 10
    6. Pregunta
    1 puntos
    Tiempos de cocción al vacío de pescados y mariscos:
    Correcto

    Incorrecto

  7. Pregunta 7 de 10
    7. Pregunta
    1 puntos
    Clasificación de los fondos de cocina:
    Correcto

    Incorrecto

  8. Pregunta 8 de 10
    8. Pregunta
    1 puntos
    Utensilios para aderezar ensaladas:
    Correcto

    Incorrecto

  9. Pregunta 9 de 10
    9. Pregunta
    1 puntos
    El consomé royale va acompañado con:
    Correcto

    Incorrecto

  10. Pregunta 10 de 10
    10. Pregunta
    1 puntos
    El sabor ácido se percibe:
    Correcto

    Incorrecto

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